Ugens frokostmenu
uge 15
G = gluten / L = laktose / SV = svinekød
Mandag
KOLDE ANRETNINGER
× Pastrami serveret med tomatmayonnaise og syltede sennepskorn
× Kalkunbryst serveret med gulerodscreme og brøndkarse
× Hønsesalat med æbler serveret på bund af frisk grønkål og syltede rødløg på toppen (L)
DET VARME
× Mørbradbøf serveret med bløde løg og ristede svampe tilsat persille og hvidløg (SV)
GRØNT OG SALAT
× Kold kartoffelsalat med radiser og sukkerærter vendt med sennepsvinaigrette × Coleslaw med spidskål, agurk og krydderurter (L)
MIBBAGVÆRK
× Koldhævede surdejshvedebrød og rugbrød (G)
Tirsdag
KOLDE ANRETNINGER
× Oksebryst serveret med flødepeberrod og høvlet peberrod (L)
× Æggesalat med hytteost, rejer og avocado (L)
DET VARME
× Millionbøf serveret med kartoffelmos og hjemmesyltede rødbeder (L)
GRØNT OG SALAT
× Salat af rødkål, rucola og appelsin
× Spidkålssalat med ristede grønne asparges
OSTE
× Vores gode ost fra JAMAost serveret med frugtkompot (L)
MIBBAGVÆRK
× Koldhævede surdejshvedebrød og rugbrød (G)
Onsdag
KOLDE ANRETNINGER
× Dyrlægens natmad serveret med sky og rå løg (SV)
× Grove fiskefrikadeller serveret med urteremoulade (G,L)
DET VARME
× Stegt kylling serveret med kogte kartofler og rabarberkompot
GRØNT OG SALAT
× Hjertesalat med bagte gulerødder, blomkål, pinjekerner og granatæble
× Grønne bønner vendt med dildvinaigrette, rødløg, feta, persille og mandler (L)
DET SØDE ELEMENT
× Hasselnødde konfekt fra MIBbagværk (G,L)
MIBBAGVÆRK
× Koldhævede surdejshvedebrød og rugbrød (G)
TORSDAG
KOLDE ANRETNINGER
× Kogt røget skinke serveret med æggestand og rød peber (L,SV)
× Kartoffelmad med tomat, mayonnaise, ristede løg og drysset med friskklippet purløg
DET VARME
× Pasta carbonara med et twist af grønt (G,L,SV)
GRØNT OG SALAT
× Sund og mættende salat med butterbeans, squash og majs
× Pinksalat med rødbede/rødkål og hytteost (L)
OSTE × Vores gode oste fra JAMAost serveret med ananas-chili-vanilje (L)
MIBBAGVÆRK
× Koldhævede surdejshvedebrød og rugbrød (G)
FREDAG
KOLDE ANRETNINGER
× Charcuteri serveret med tapenade, surt og frisk grønt
× Røget laks serveret med rygeostecreme vendt med dild og hakket radiser (L)
DET VARME
× Fyld selv pitabrød (1stk.): pulled chicken og chilidressing
GRØNT OG SALAT
× Fyld til pita: salat, gulerod, løg, gul og grøn peber
× Tabbouleh med belugalinser og friske krydderurter
MIBBAGVÆRK
× Koldhævede surdejshvedebrød og rugbrød (G)
