Vælg en side

MENU

Good Morning. It’s Organic!

90-100% økologisk

DKK 90 – IN HOUSE

(børn 2-12 år DKK 45)

Surdejshvedebrød, groft rugbrød & MIBnaturlig

Nordisk charcuteri

Danske oste

Hjemmelavet marmelade & henkogt frugt

Havregryn, cornflakes & branflakes

Frisk komælk & havremælk

Friskskåret frugt

Blødkogt æg

Friskbrygget økologisk MIBkaffe og udvalg af Perchs the

Vand med mynte / citrus/ agurk

 

Good Morning. It’s Organic! – IN A BAG / DKK 60

 

Smurt morgenstykke med dansk ost

Marmelade

Yoghurt med granola & frugt

Frisk frugt   

 

MIB Good Morning – DKK 45

Smurt morgenstykke med dansk ost

MIB æblemost

MIBsmørrebrød

Kyllingesalat – Panchetta fra Fyn, æbler, sprødt skind og jordskokker

Roastbeef – Pickles, sprøde løg og frisk peberrod

Håndpillede rejer – Blødkogt æg, rugchips og dildmayo

Røget laks – Æble, fennikel, skyr og peberrod

Kartoffel – Purløgsemulsion, sprøde løg og persille

 

Inhouse DKK 75 / Take Away DKK 55

MIBsandwich

Alle vores sandwich laves i brød på surdej og Ølandshvede

 

Vores koldrøgede Laks  Dildcreme, asparges, urter og radiser

Dansk kylling  Sennep, hjertesalat, tørsaltet bacon og tomatrelish

Flæskestegssandwich   Sprødstegt svinekam, råmarineret rødkål, kryddersyltede agurker, friske æbler og sennepsmayo

Rugbrødssandwich med lufttørret okse  Pesto, kimchi, spinat, dansk ost

 

Inhouse DKK 85 / Take Away DKK 65

Veggie

Nordisk falafel med hamp og ramsløg
Falafel, kålsalat, grillede rødder, confiteret tomat og MIB pesto (N & L)
DKK 95

Nordisk ”low carb”
Avokado, kål, spinat, danske korn (G), bønner, nødder (N),
øko æg, kærnemælksost (L) og karryhummus
DKK 125

5 korn-otto
Danske korn (G), svampe, lagret dansk ost (L), grillet grønt og koldpresset rapsolie
DKK 125

MIB veggie grill
Sød kartoffel, courgette, løg, grillet peber & tomat relish, ristede kerner og hampefrø
DKK 125

Veggiepot (L)
Kikærter, tomat, gulerod, hvidløg, linser, portobello & dansk ost
DKK 125

(N = indeholder nødder – L = indeholder laktose – G = indeholder gluten)

 

Veggie juice

MIB Pop-eye doc  æble/ingefær/gulerod/spinat
DKK 55

 

Book1 Red
rødbede/gulerod/grønkål/appelsin/ingefær
DKK 55

 

Grill

– From the “PIRA”charcoal oven

 

MIBburger
Estragonmayo, kartoffelcrisp, tomatchutney, hjertesalat, syltet rødløg, vesterhavsost og bacon
DKK 119

 

Kød og fisk

Nordisk laks (ca. 225 g) – DKK 145

Kylling med grillet citron og timian (ca. 200 g) – DKK 145

Himmerlandsk Rib-Eye (ca. 300 g) –  DKK 225

Himmerlandsk Entrecote (ca. 250 g) – DKK 185

Beef short ribs (ca. 450 g) –  DKK 185

 

Sidedishes – DKK 42

MIBfries – Lækre sprøde fritter

Crushed – Kartofler i brunet smør og urter

Underground – Bagt selleripuré, grillede jordfrugter og syltede beder               

Overground – Confiteret cherrytomat, kimchi og grillede overjordisk grønt

 Fresh – Grøn salat i cremet dressing med dansk ost, sylt og sprøde croutons

 

Saucer

(valgfri sauce til hver ret)
Hjemmelavet bearnaise / Kraftig rødvinssauce 

Dips – DKK 25

Ramsløgsmayo / trøffelmayo / MIBpesto

 

MIBpizza

Alle vores bunde er lavet på surdej fra MIBbagværk

StandardDKK 95 / DKK 85
Tomat, mozzarella, friske urter, sort peber og koldpresset rapsolie

Romeo – DKK 120 / DKK 95
Tomat, mozzarella, kogt skinke, frisk ananas, friskost, brændt peberfrugt og urter

Hr. Nielsen skinke – DKK 120 / DKK 95
Tomat, mozzarella, lufttørret skinke, cherry tomater, Vesterhavsost og dansk rucola

Okse – DKK 120 / DKK 95
Tomat, mozzarella, braiseret okse i chili og hvidløg, syltede svampe, spinat og urter

Salami ”lidt stærk” – DKK 120 / DKK 95
Tomat, mozzarella, salami af frilandsgris, frisk chili, oliven og agurkerelish

Kartoffel og ost – DKK 95 / DKK 85
Rapsolie, kartoffel, mozzarella, dansk gedeost og friske urter

*Priser i huset / Ud af huset

Drikkevarer

Veggie juice

MIB Pop-eye doc – æble/ingefær/gulerod/spinat – DKK 55

Book1 Red – rødbede/gulerod/grønkål/appelsin/ingefær – DKK 55

Drikkevarer

MIBæblemost – DKK 35

MIBappelsinjuice – DKK 35

MIBkombucha – DKK 40

MIBkildevand m/u brus – DKK 20

Take away

Ring på tlf.: 23 89 96 14 for at bestille eller besøg os i food courten.

MIBsmørrebrød

Kyllingesalat – Panchetta fra Fyn, æbler, sprødt skind og jordskokker

Roastbeef – Pickles, sprøde løg og frisk peberrod

Håndpillede rejer – Blødkogt æg, rugchips og dildmayo

Røget laks – Æble, fennikel, skyr og peberrod

Kartoffel – purløgsemulsion, sprøde løg og persille

DKK 55

 

MIBsandwich

Vores koldrøgede laks – Dildcreme, asparges, urter og radiser

Dansk kylling – Sennep, hjertesalat, tørsaltet bacon og tomatrelish

Flæskesteg – Sprødstegt svinekam, rødkål, syltede agurker, friske æbler og sennepsmayo

Rugbrødssandwich – Lufttørret okse – Pesto, kimchi, spinat, dansk ost

DKK 65

 

Cold veggie – salater

Nordisk falafel med hamp og ramsløg – Kålsalat, grillede rødder, confiteret tomat og MIB pesto DKK 95

Nordisk ”low carb” – Avokado, kål, spinat, danske korn, bønner, nødder, øko æg, kærnemælksost og karryhummus DKK 125

 

Veggie juice

MIB Pop-eye doc (æble/ingefær/gulerod/spinat)

BOOK1 Red (rødbede/gulerod/grønkål/appelsin/ingefær)

DKK 55

 

MIB Grill

MIB burger – med MIB fries og ramsløgsmayo, grillet okse, estragonmayo, kartoffelcrisp, tomatchutney, hjertesalat, syltet rødløg, vesterhavsost og bacon.

DKK 119

 

MIBpizza

Nordiske gourmetpizzaer bagt i stenovn. På surdejsbunde og med fyld af nordisk charcuteri. 

Standard DKK 85
Tomat, mozzarella, friske urter, sort peber og koldpresset rapsolie

Romeo DKK 95
Tomat, mozzarella, kogt skinke, frisk ananas, friskost, brændt peberfrugt og urter

Hr. Nielsen skinke DKK 95
Tomat, mozzarella, lufttørret skinke, cherry tomater, Vesterhavsost og dansk rucola

Okse DKK 95
Tomat, mozzarella, braiseret okse i chili og hvidløg, syltede svampe, spinat og urter

Salami ”lidt stærk” DKK 95
Tomat, mozzarella, salami af frilandsgris, frisk chili, oliven og agurkerelish

Kartoffel og ost DKK 85
Rapsolie, kartoffel, mozzarella, dansk gedeost og friske urter

Good Morning. It’s Organic!

90-100% økologisk

DKK 90 – IN HOUSE

(børn 2-12 år DKK 45)

Surdejshvedebrød, groft rugbrød & MIBnaturlig

Nordisk charcuteri

Danske oste

Hjemmelavet marmelade & henkogt frugt

Havregryn, cornflakes & branflakes

Frisk komælk & havremælk

Friskskåret frugt

Blødkogt æg

Friskbrygget økologisk MIBkaffe og udvalg af Perchs the

Vand med mynte / citrus/ agurk

 

Good Morning. It’s Organic! – IN A BAG / DKK 60

 

Smurt morgenstykke med dansk ost

Marmelade

Yoghurt med granola & frugt

Frisk frugt

 

MIB Good Morning – DKK 45

Smurt morgenstykke med dansk ost

MIB æblemost

MIBsmørrebrød

Kyllingesalat – Panchetta fra Fyn, æbler, sprødt skind og jordskokker

Roastbeef – Pickles, sprøde løg og frisk peberrod

Håndpillede rejer – Blødkogt æg, rugchips og dildmayo

Røget laks – Æble, fennikel, skyr og peberrod

Kartoffel – Purløgsemulsion, sprøde løg og persille

 

Inhouse DKK 75 / Take Away DKK 55

MIBsandwich

Alle vores sandwich laves i brød på surdej og Ølandshvede

 

Vores koldrøgede Laks  Dildcreme, asparges, urter og radiser

Dansk kylling  Sennep, hjertesalat, tørsaltet bacon og tomatrelish

Flæskestegssandwich   Sprødstegt svinekam, råmarineret rødkål, kryddersyltede agurker, friske æbler og sennepsmayo

Rugbrødssandwich med lufttørret okse  Pesto, kimchi, spinat, dansk ost

 

Inhouse DKK 85 / Take Away DKK 65

Veggie

Nordisk falafel med hamp og ramsløg
Falafel, kålsalat, grillede rødder, confiteret tomat og MIB pesto (N & L)
DKK 95

Nordisk ”low carb”
Avokado, kål, spinat, danske korn (G), bønner, nødder (N),
øko æg, kærnemælksost (L) og karryhummus
DKK 125

5 korn-otto
Danske korn (G), svampe, lagret dansk ost (L), grillet grønt og koldpresset rapsolie
DKK 125

MIB veggie grill
Sød kartoffel, courgette, løg, grillet peber & tomat relish, ristede kerner og hampefrø
DKK 125

Veggiepot (L)
Kikærter, tomat, gulerod, hvidløg, linser, portobello & dansk ost
DKK 125

(N = indeholder nødder – L = indeholder laktose – G = indeholder gluten)

 

Veggie juice

MIB Pop-eye doc  æble/ingefær/gulerod/spinat
DKK 55

 

Book1 Red
rødbede/gulerod/grønkål/appelsin/ingefær
DKK 55

 

Grill

– From the “PIRA”charcoal oven

 

MIBburger
Estragonmayo, kartoffelcrisp, tomatchutney, hjertesalat, syltet rødløg, vesterhavsost og bacon
DKK 119

 

Kød og fisk

Nordisk laks (ca. 225 g) – DKK 145

Kylling med grillet citron og timian (ca. 200 g) – DKK 145

Himmerlandsk Rib-Eye (ca. 300 g) –  DKK 225

Himmerlandsk Entrecote (ca. 250 g) – DKK 185

Beef short ribs (ca. 450 g) –  DKK 185

 

Sidedishes – DKK 42

MIBfries – Lækre sprøde fritter

Crushed – Kartofler i brunet smør og urter

Underground – Bagt selleripuré, grillede jordfrugter og syltede beder               

Overground – Confiteret cherrytomat, kimchi og grillede overjordisk grønt

 Fresh – Grøn salat i cremet dressing med dansk ost, sylt og sprøde croutons

 

Saucer

(valgfri sauce til hver ret)
Hjemmelavet bearnaise / Kraftig rødvinssauce 

Dips – DKK 25

Ramsløgsmayo / trøffelmayo / MIBpesto

 

MIBpizza

Alle vores bunde er lavet på surdej fra MIBbagværk

StandardDKK 95 / DKK 85
Tomat, mozzarella, friske urter, sort peber og koldpresset rapsolie

Romeo – DKK 120 / DKK 95
Tomat, mozzarella, kogt skinke, frisk ananas, friskost, brændt peberfrugt og urter

Hr. Nielsen skinke – DKK 120 / DKK 95
Tomat, mozzarella, lufttørret skinke, cherry tomater, Vesterhavsost og dansk rucola

Okse – DKK 120 / DKK 95
Tomat, mozzarella, braiseret okse i chili og hvidløg, syltede svampe, spinat og urter

Salami ”lidt stærk” – DKK 120 / DKK 95
Tomat, mozzarella, salami af frilandsgris, frisk chili, oliven og agurkerelish

Kartoffel og ost – DKK 95 / DKK 85
Rapsolie, kartoffel, mozzarella, dansk gedeost og friske urter

*Priser i huset / Ud af huset

Drikkevarer

Veggie juice

MIB Pop-eye doc – æble/ingefær/gulerod/spinat – DKK 55

Book1 Red – rødbede/gulerod/grønkål/appelsin/ingefær – DKK 55

Drikkevarer

MIBæblemost – DKK 35

MIBappelsinjuice – DKK 35

MIBkombucha – DKK 40

MIBkildevand m/u brus – DKK 20

Take away

 

Ring på tlf.: 23 89 96 14 for at bestille eller besøg os i food courten.

MIBsmørrebrød

Kyllingesalat – Panchetta fra Fyn, æbler, sprødt skind og jordskokker

Roastbeef – Pickles, sprøde løg og frisk peberrod

Håndpillede rejer – Blødkogt æg, rugchips og dildmayo

Røget laks – Æble, fennikel, skyr og peberrod

Kartoffel – purløgsemulsion, sprøde løg og persille

DKK 55

 

MIBsandwich

Vores koldrøgede laks – Dildcreme, asparges, urter og radiser

Dansk kylling – Sennep, hjertesalat, tørsaltet bacon og tomatrelish

Flæskesteg – Sprødstegt svinekam, rødkål, syltede agurker, friske æbler og sennepsmayo

Rugbrødssandwich – Lufttørret okse – Pesto, kimchi, spinat, dansk ost

DKK 65

 

Cold veggie – salater

Nordisk falafel med hamp og ramsløg – Kålsalat, grillede rødder, confiteret tomat og MIB pesto DKK 95

Nordisk ”low carb” – Avokado, kål, spinat, danske korn, bønner, nødder, øko æg, kærnemælksost og karryhummus DKK 125

 

Veggie juice

MIB Pop-eye doc (æble/ingefær/gulerod/spinat)

BOOK1 Red (rødbede/gulerod/grønkål/appelsin/ingefær)

DKK 55

 

MIB Grill

MIB burger – med MIB fries og ramsløgsmayo, grillet okse, estragonmayo, kartoffelcrisp, tomatchutney, hjertesalat, syltet rødløg, vesterhavsost og bacon.

DKK 119

 

MIBpizza

Nordiske gourmetpizzaer bagt i stenovn. På surdejsbunde og med fyld af nordisk charcuteri. 

Standard DKK 85
Tomat, mozzarella, friske urter, sort peber og koldpresset rapsolie

Romeo DKK 95
Tomat, mozzarella, kogt skinke, frisk ananas, friskost, brændt peberfrugt og urter

Hr. Nielsen skinke DKK 95
Tomat, mozzarella, lufttørret skinke, cherry tomater, Vesterhavsost og dansk rucola

Okse DKK 95
Tomat, mozzarella, braiseret okse i chili og hvidløg, syltede svampe, spinat og urter

Salami ”lidt stærk” DKK 95
Tomat, mozzarella, salami af frilandsgris, frisk chili, oliven og agurkerelish

Kartoffel og ost DKK 85
Rapsolie, kartoffel, mozzarella, dansk gedeost og friske urter

Vejen til universet…

 

 
 
ÅBNINGSTIDER 

Man-fredag 06.30 – 21.30
Lør-søndag 07.00 – 21.30

Bemærk! Unikke åbningstider for hver madstation. Se nærmere herunder.

VI ANBEFALER AT MAN BOOKER BORD FORUD FOR SIT BESØG – BESTIL BORD HER.

 

Morgenmad
Hverdage kl. 06:30 – 10:00
Weekend kl. 07:00 – 10:00

Bageri
Alle dage kl. 06:30 – 17:00

Smørrebrød & sandwich
Alle ugens dage kl. 10:00 – 17:00

Middagskoncept (veggie & grill)
Alle ugens dage kl. 16.00 – 21.30
 
Pizza
Alle ugens dage kl. 16:00 – 21:30
 

 

 
FIND VEJ

MIBfoodcourt er placeret inde i BOOK1 Design HostelMøllegade 3A, 8000 Aarhus C. Foodcourten er åben for alle – hotelgæster såvel som udefrakommende.

 

 

KONTAKT

Tlf.: 23 89 96 14

 

 

 

         

 
 
 
Ring mig op
close slider

    Lad os komme til dig…


    Events og fester, firmarelaterede arrangementer, butikker eller restauranter? 
Udfyld nedenstående og skriv gerne en besked om, hvilket emne du ønsker at høre mere om – så kontakter vi dig hurtigst muligt.

    Tak for din interesse!

    NYHEDSBREV


    Er du privat eller virksomhed?

    Tilmeld mig jeres nyhedsbrev, tak!