Kikærtepuré
Sådan gør du
Dag 1
- Skyl kikærterne grundigt og udblød dem i rigeligt med vand i 24 timer.
Dag 2
- Hæld vandet fra kikærterne og kog dem ca. 1 time til de er helt møre.
- Kom kikærterne i en blender og blend dem sammen med olie, kogevand, hvidløg, og karry til en sammenhængende puré.
- Massen smages til med citronsaft, salt og peber.
- Stilles på køl ved max + 5°
2 personer
Ingredienser
200 g. kikærter
1 fed hvidløg
1 dl. rapsolie
1 spsk. citronsaft
½ tsk. brændt karry
Salt og peber
Se også