Sådan gør du

Dag 1

1. Skyl kikærterne grundigt og udblød dem i rigeligt med vand i 24 timer.

Dag 2

1. Hæld vandet fra kikærterne og kog dem ca. 1 time til de er helt møre.
2. Kom kikærterne i en blender og blend dem sammen med olie, kogevand, hvidløg, og karry til en sammenhængende puré.
3. Massen smages til med citronsaft, salt og peber.
4. Stilles på køl ved max + 5°