MIBbageri – en del af MIB
Julesortiment hos MIBbageri 2024
Udviklingen af nye produkter
MIBbageri præsenterer nyt sortiment i butikkerne, med smagen af jul
Når den kolde vinterluft fyldes med duften af kanel, kardemomme og smør, ved vi det er tid til at finde de små glæder, der gør julen magisk. Hos MIB har vi skabt et julesortiment, der bringer den ægte julestemning frem med lækker, traditionel bagværk og et lille twist, der får dig til at værdsætte hvert et stykke.
Fra klassiske småkager til kreative nyfortolkninger af julens favoritter, har vores dygtige bagere og konditorer arbejdet på at skabe en række lækkerier, der bringer magi til jeres julebord. Hvert produkt er nøje udviklet med fokus på kvalitet, smag og et lille drys juleglæde.
Julen er hjerternes fest
Under udviklingsfasen tilføres der kreative indspark, hvor både farver og kage-budskaber justeres for at sikre, at de matcher bageriets identitet og de aktuelle trends. Dette gør det muligt at skabe produkter, der ikke kun appellerer visuelt, men også er tilpasset sæsonen og målgruppen.
En vigtig del af processen består i smagning, hvor forskellige varianter af kager vurderes på parametre som udseende, smag og konsistens. Dette sikrer, at de produkter, der ender i butikkerne, både opfylder kundernes forventninger og passer til MIBbageris kagekoncept.
Ud fra smagningen besluttes det, hvilke produkter der skal sættes i produktion og sendes ud i butikkerne.
Herunder kan du se årets endelige julesortiment.
Juletræsflødebolle
En klassisk flødebolle med marcipanbund. Dyppet i mørk chokolade og pyntet med grøn kokos. Som afslutning en stjerne på toppen, så udtrykket bliver et juletræ.
Honninghjerte
Blødt og sødt honninghjerte overtrukket med en fyldig belgisk chokolade.
Honningsnitte
Blød og krydret honningsnitte med de gode smage af honning, julekrydderier, abrikosmarmelade og mørk belgisk chokolade.
Berliner med citron
Frisk og let – en berliner med syrlig citronfyld, der giver et ekstra pift.
Berliner med hindbær
En luftig, saftig berliner fyldt med sød og syrlig hindbærmarmelade.
Lys julecookie
En lys, smørblød julecookie fyldt med knasende stykker af hvid chokolade og alle de gode julekrydderier – en ny favorit.
Sirupskage
Saftig og krydret kage med fyldig smag af sirup og et strejf af julens varme krydderier, samt den cremede smørcreme i midten.
Hos Martin Ib, CEO og indehaver af MIB, er sirupskagen en fast tradition på julebordet. I hans barndomshjem fik de den altid juleaften. Både hans mormor og farmor lavede den og senere som det gik i arv, begyndte også hans mor at lave den.
Traditionen har holdt ved, og den dag i dag, spiser Martin og hans familie stadig sirupskagen til natmad juleaften.
Brunkager, pebernødder og vaniljekranse
Sprøde, aromatiske og perfekt krydrede småkager – julens smag samlet i én sprød bid.
