Information

Sandwich

Dansk kylling
stegt med honningsennep, hjertesalat, tørsaltet bacon og tomatrelish
DKK 75

Koldrøget laks
med dildcreme, asparges, urter og radiser
DKK 75

Marinerede kartofler
med bagte rødder, kikærtepuré og syltede løg
DKK 75

Palæosandwich
lufttørret okseinderlår, spidskål, syltede rødløg og kikærtepuré
DKK 75

Salat

Ceasar salad
En lækker salat med sprøde salatblade,
cremet dressing, saftig kylling og sprøde croutoner
DKK 75

Kornsalat med bønner og rødder
Hvedekerner, rugkerner, grønne bønner,
bagte rødder samt frisk koriander og lime
DKK 70
Tilkøb – Røget laks DKK 22

Pastasalat
Pasta vendt i persilletapanade samt oliven,
bagte tomater, solsikkekerner, courgetter og fennikel
DKK 75

Pizza

Gourmetpizza med sprøde bunde lavet på surdej
og fyld af nordisk charcuteri

Standard
Tomat, mozzarella, friske urter, sort peber og koldpresset rapsolie
DKK 100

Hr. Nielsen skinke
Tomat, mozzarella, lufttørret skinke, cherry tomater, Vesterhavsost og dansk rucola
DKK 125

Lufttørret okse
Tomat, mozzarella, bresaola af fermenteret okseinderlår, friske urter og syltede svampe
DKK 125

Trøffel
Persilletapanade, mozzarella, trøffelsalami af skovgris og frisk trøffel, kartoffel og peberfrugt
DKK 135

Skinke
Tomat, mozzarella, kogt skinke, cherry tomater og friske urter
DKK 125

Flyaway

Lækker ”TO GO” pose til flyveturen

All Day
Sandwich eller salat
Kildevand
Muffin
DKK 95

MIB Good Morning
Smurt morgenstykke
Morgenkage
MIBæblemost
DKK 60

Happy Kidz
Pølsehorn eller foccacia
MIBæblemost
Muffin
DKK 50

KAFFE

Espresso
Cortado
Cappucchino
Cafe latte
Americano

PERCHS THE

Udvalg af Perchs the.

Varm chokolade

Sticks af mørk chokolade fra Belgien, Callebeaut.
Mælken varmes og der tilføjes varm mælkeskum.

MIB Økologisk Æblemost

Vores økologiske æblemost er fra Mariendal Mosteri på Djursland. Mosten er rå og ufiltreret, med et naturligt bundfald, en frisk syrlig duft og en vidunderlig sød smag.

MIBkildevand

MIB friskpresset grøntsagsjuice

Appelsin – Rødbede – Spinat

MIBøl

Classic pilsner

MIB økologiske vine og bobler

MIB cava
Frisk og sprød Cava som er produceret i hjertet af det klassiske cava område udenfor Barcelona.
Druerne er håndplukkede og let presset og har toner af citron og æble.
Den økologiske cava er producenten Josep Suriols flagskib og den høje kvalitet opnås ved at holde et lavt høstudbytte på marken.
Vinen nydes til alt og serveres godt afkølet.

MIB rødvin
Stammer fra vinprocenten Icardi fra Piemonte, Italien.
Vinmageren Claudio Icardi blev uddannet i Bordeaux i Frankrig og som en hyldest til Bordeaux har han lavet denne delikate rødvin med piemontesisk fortolkning.
Vinen nydes til lækkert kød, men kan også stå alene, som et godt glas rødvin. Giver man vinen tid i glasset vil frugten i vinen vækkes og endnu flere oplevelser vil træde frem.

MIB hvidvin
Stammer fra den tyske vinproducent Foster.
En flere hundred år gammel familieejet producent, hvor håndværket er gået i arv gennem generastioner.
Vinen har et strejf af sødme, som gør vinen meget bred i sin anvendelse.
Den kan både nydes til mad og den kan stå alene som en dejlig hygge hvidvin.